Aquí estamos otra vez. No pretendo que este blog se convierta en un proyecto sobre este tipo de pasta, pero es que tenia que probar y aquí esta la prueba.
Antes deciros, que en este caso me pasé con el ajo. asi que aunque veais 2 dientes, con uno hubiera valido. Y respecto a la guindilla me pase, pero esto depende tanto del tipo de guindilla, que es muy dificil poner cantidad. Y si ponemos cayena, que pica mas, peor.
Ingredientes:
| 240 gr de Espaguetis 1 botella de vino 2 pastillas de caldo 2 dientes de ajo Guindilla (al gusto) Aceite de Oliva. |
Preparación:
- Ponemos una pota con abundante agua a hervir, sin nada.
- En otra pota ponemos el vino y las pastillas de caldo a hervir. Tapado, a ser posible, y manteniendo el calor mientras los espaguetis se hacen en el agua.
- Echamos los espaguetis en el agua y los dejamos hervir 1/3 del tiempo que ponga en el paquete.
[1] - Escurrimos los espaguetis y los echamos en el vino. Ahora subimos el fuego para que rompa a hervir.
[2] - Dejamos los espaguetis 2/3 del tiempo.
- Mientras tanto, picamos el ajo, y la guindilla, y en la misma pota, donde hemos cocido los espaguetis ponemos un chorro de aceite y freimos el ajo. Muy despacin para que no se queme.
[3] - Una vez pasado el tiempo de los espaguetis en el vino. Comprobamos como estan de punto. Normalmente se habrá consumido el vino, aunque si ha sobrado no importa.
- Se ponen en el aceite con el ajo y la guindilla y se le dan 2 vueltas.
Y asi quedan de ricos…..
[4]