¡¡¡ Mis pechugas favoritas !!!

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PERSONAS: 6
TIEMPO (min.): 35
T. COCCION (min.): 20
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Plato Principal
Presentacion del plato
Hola a todos,
eso le digo a Carmen, no sin cierta sorna, cuando veo que se pone a preparar estas pechugas rellenas de queso, envueltas en beicon, regadas con Perrins y miel.

La receta no sé exactamente de quien es, pero si de quien la aprendió. De su madre, mi suegra, la del escabeche y otras delicias.

He puesto la receta con un paso a paso un poco exagerado, pero ya que tenia las fotos y asi queda mas claro.

Unas consideraciones sobre la salsa:

  • Las medidas estan puestas en cucharadas, pero lo importante es la proporcion, asi que si necesitais mas cambiar podeis multiplicar o dividir las cucharadas.
  • Las medidas son las originales y, para mi, las mejores. Pero se pueden cambiar, por ejemplo en mi casa hay opiniones respecto a la cantidad de agua y la potencia de la Perrins. Probar y ajustar. Tener en cuenta que reducirá el horno.

Ahora que cada uno las tomé como quiera, a mi me encantan con arroz. Cualquier cosa con arroz o patata. En fin, que están para chuparse los dedos. Aunque parezca un plato fuerte, por la salsa perrins, Alicia con sus casi 3 años se comió una sin salsa, pero con arroz y no para de pedirlas….

PD. Gracias Carmen por tus pechugas y por tenerlas siempre preparadas cuando uno las necesita.

Ingredientes para: Pechugas rellenas de queso con Salsa Perrins y Miel

  • 3 Medias Pechugas en filetes
  • Bacon
  • Queso
  • 2 cucharada de Salsa Perrins
  • 1 cucharada de Miel
  • 2 cucharada de Agua

Preparación

  • Cortamos un filete de pollo de unos 2 dedos de ancho.
  • Ponemos un trozo de queso del mismo tamaño, aunque mas pequeño.
  • Enrollamos.
  • Colocamos 1/2 loncha de Bacon.
  • Enrollamos encima del rollo anterior.
  • Colocamos en la fuente de horno.
  • Echamos por encima el preparado de la salsa.
  • Y metemos en el horno pre calentado 200º. Y en 20 min. Mas o menos estará. Como esto depende del horno, pues ya sabéis ¡¡VIGILANCIA!! Para no tomarlas carbonizadas que pierden mucho.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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