[1]Hola a tod@s [2],
hace casi un mes recibí una invitación de Santa Teresa [3] para participar en un concurso de recetas. Me apetecía muchísimo participar, sobre todo porque me daba la posibilidad de hacer Rabo de Toro.
En las reuniones de Tapas & Blogs [4], aparte de pasarlo muy bien he conocido gente muy maja. Entre ellas Mª Angeles que tiene un blog que se llama Secocina.com [5] y donde esta la receta del Rabo de Buey [6] en este caso.
La carne del rabo es muy rica y melosa, por la gelatina que tiene. El único inconveniente que tiene es que es mu rollo de comer si no te lo dan peladin. Así que yo lo desmigué y lo puse en milhojas con una manzana que le daba el toque acido que este tipo de carnes necesitan. Es tipo caza, fuerte de sabor.
Espero que os guste.
Un saludo a todo@s [7]