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Mis Amigos Blogueros: Iñigo Aguirre

Iñigo Aguirre [1]
Iñigo Aguirre

Hola a todos,
¿buscáis la manera de cocinar al vacío por un precio razonable, ó quizás una receta que tomasteis en el exótico Oriente que no sabéis como se hacia? ¿O Necesitáis pegar carne con transglutaminasa? ¿Buscáis una risa contagiosa para vuestro contestador automatico? ¡¡¡ESTE ES VUESTRO HOMBRE!!!

A Iñigo Aguirre también lo conocí gracias a los encuentros de Tapas&Blogs. Me acuerdo que al poco tiempo de conocernos, estuvimos hablando de la cocción al vacío y no dudo ni un minuto en invitarme a su casa aprobar algunas cosas de las que hablamos. El utiliza una infraestructura muy sencilla y barata comparado con las que se utilizan profesionalmente. Me quedé realmente impactado por 3 cosas. La primera, la sencillez y la claridad de sus explicaciones. La segunda, lo impresionante que estaba todo lo que tomábamos y en especial un aceite de cigalas que estaba para bebérselo. Y la tercera, como había sido capaz de meter a un tipo como yo en su casa :-). Aqui os dejo unas fotos de aquella comida.

Su blog es una referencia entre los blogs de gastronomía asiática, y os enganchara como me engancho a mi.

Un tio simpático, inquieto, inteligente, elegante y canalla. Aqui os dejo sus respuestas y esta foto que no me ha quedado mas remedio que poner :-)))).

Iñigo y Alfonso [2]
Iñigo atacado por un gallego derechupete
Nombre: Iñigo Aguirre
Blog: Umami Madrid’s [3]