- ¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas - https://www.averquecocinamoshoy.com -

Aperitivos Navideños y Telemadrid

PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 45
T. COCCION (min.): 30
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Aperitivo
En Madrid Directo [1]
Hola a todos,
aquí me veis, con Fernando Herran, en la tele otra vez. ¿Quién me lo iba a decir a mi? ¡Con lo timido que soy!. Despues de dar muchas vueltas sobre que hacer me decidi por unos aperitivos FRR (Fácil, Rica y Rápida) para estas fechas que a veces no sabemos ni que hacer. Aquí hay algunas ideas para esta Navidad.

Lo primero de todo, agradecer a Telemadrid que contaran conmigo para esta seccion del programa. Un equipo de gente encantadora que en todo momento me hicieron sentir como en casa. Bueno, ya se que era mi casa, a lo que me refiero es que consiguieron quitarme de encima los nervios y sentirme muy comodo. Y Fernando, que es un crack, que capacidad ¡madre mia! Muchisimas gracias a todos los que estuvisteis en mi casa y los que no.

Todos los aperitivos estan hechos con ingredientes faciles de encontrar y baratos. Algunas aclaraciones:

  • Las salsas de los hojaldres son salsas de pastas que hay en todos los supermercados. Por si quisierais hacerlo os dejo el Pesto Rico y Facil [2].
  • En lugar de salsas podeis utilizar otras cosas como jamon y queso, sobrasada, chorizo o lo que se os ocurra.
  • En las piruletas de queso podeis poner las especias que querais yo utilicé canela, oregano, pimienta y tomillo. Pero porque no curry, jengibre o cayena…
  • Los tomates cherry estan cubiertos de sesamo, que me encanta, pero pensar en semillas de amapola, queso, una mezcla de especias…

Aquí os dejo el video para que veais lo rápido y facil que es.

Espero que estos aperitivos navideños abran vuestra vena mas creativa y ¡¡que me lo conteis!!.

Ingredientes para: Aperitivos Navideños

  • 1 Hoja de hojaldre
  • 2 cucharada de Salsa de pesto
  • 2 cucharada de Salsa de Ricotta con cherrys
  • 50 gr de sesamo
  • 8 tomates cherry
  • 2 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de agua
  • 8 cucharada de colmadas de Parmesano rallado
  • 1 Pizca de oregano
  • 1 Pizca de canela
  • 1 Pizca de tomillo
  • 1 Pizca de pimienta negra molida

Preparacion de las piruletas de Parmesano Especiadas

  • Colocamos en la badeja del horno un pape de horno o una silicona para que se despegen bien.
  • Ponemos en la bandeja unos palitos de brocheta, separados lo suficiente para el siguiente paso.
  • Colocaremos una cucharada de Parmesano Rallado encima de cada palito. Hay que tener en cuenta que luego se expande con el calor
  • Encima de cada montoncito pondremos una pizca de las especias elegidas: oregano, tomillo, canela y pimienta.
  • Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 5 minutos. Mirar de vez en cuando para que no se quemen.
  • Despues dejamos enfriar con el papel encima de una rejilla, y las despegamos facilmente

Preparacion de las piruletas de Tomate Cherry

  • En una olla o sarten, hacemos el caramelo. Ponemos el azucar y el agua a fuego alto. Cuando se disuelva el azucar por completo y espese un poco estara listo.
  • Sacamos los tomatitos lavados de la nevera. Esto hara que el caramelo se enfrie antes y se sujete en el tomate mejor.Los pinchamos en los palos de las brochetas.
  • Pasamos el tomate por el caramelo, dejando que gotee bien para que no tenga demasiado y los pasamos por el semamo tostado. Es importante que el sesamo este tostado, a veces lo venden sin tostar pero en un minuto se tuesta en la sarten o en el horno.
  • Dejamos secar el tomate metido en un vaso.

Preparacion de los Hojaldres Salados

  • Abrimos la hoja de hojalre, a poder ser cuadrada. Se pueden hacer con la hoja redonda, pero quedan mas raros. Yo los he hecho sin problemas.
  • Ponemos el lado largo paralelo a nosotros y untamos la mitad horizontal con salsa de pesto y la otra mitad con la salsa de ricota y cherry. No hace falta poner mucho, el pesto tiene mucho aceite que se saldra en seguida al calentarse. Un truco es quitarle parte del aceite con una cuchara, como sabeis se suele quedar por encima.
  • Enrollamos el hojaldre por el lado corto. Y despues vamos cortando el rollo en cortes de 1 cm.
  • Podeir utilizar el papel que viene para meterlos en el horno. No os preocupeis por la forma cuando se hagan tenderan se haran redondos.
  • Los metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 min. Aunque lo mejor es que mireis el tiempo del fabricante del hoojaldre.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!