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Filetes de pollo empanados al limón

PERSONAS:
4 TIEMPO (min.): 40
T. COCCION (min.): 35
T. PREPARACION (min.):10
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Plato Principal
Filetes de pollo empanados al limon [1]
Hola a tod@s, Esta receta es un escandalo. De facil, de barata y de rica. Para llevar a la oficina y quedar como un rey. Para hacerte un bocata con un toque de mostaza, para tomarla fria, para tomarla caliente. Pues eso un ESCANDALO.

¿Y de donde sacas estas recetas tan escandalosas?. Pues de mi suegra, que no le gusta nada complicarse la vida. La primera vez que la hizo, la hizo con cerdo. Pero está, con diferencia, mejor con pollo. De Carmen, mi suegra, ya os he hablado alguna vez. En este blog hay algunas recetas suyas siempre practicas y muy faciles como el Pollo en Escabeche [2], Mis Pechugas Favoritas [3] o el Rollo de Pollo [4]. Pero a mi suegra, tengo que agradecerle tambien su infinita paciencia con los que cada verano, cada puente y cada fiesta de guardar, llegamos a perturbar su tranquilidad con nuestros problemas, nuestros hijos y nuestro estomago, a veces, insaciable. Ni una mala cara y siempre dispuesta a contarle un cuento a Carlinos o a peinar a Alicia mientras no para quieta contandole no sé qué cosa super interesante.
Muchisimas gracias «abela Kamen».

Esta receta tambien la podeis oír,porque es la que dí a Lola Romero en la SER Jaen en su seccion de gastronomia patrocinada por iLoveAceite.com, ese Peazo Aceite Virgen Extra. Con esa voz de cazallero que se le pone a uno despues de Tapas&Blogs :-P.

Receta en la Ser de Jaen con Lola
Romero

Os dejo la receta de una vez.

Ingredientes para: Filetes de pollo empanados al limon

  • 8 Filetes de pollo
  • 1 Limon
  • 2 Dientes de ajo
  • 6 cucharada de Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Pan Rallado
  • Perejil Picado

Preparación de los Filetes de Pollo Empanados al limón

  • Precalentamos el horno a 200º.
  • Empanamos y sazonamos los filetes con el pan rallado, solo con pan.
  • Y los colocamos en una fuente de horno o en la bandeja del horno directamente.
  • En una sarten sofeimos los ajos un poco con el aceite. Los ajos no deben dorarse, ya se doraran en el horno.
  • Ponemos el sofrito de los ajos por encima de los filetes de pollo y los metemos en el horno, altura media.
  • A los 30 minutos, sacamos la bandeja. Deberian tener ya color dorado. Si no es asi, los dejamos mas.
  • Echamos por encima el zumo del limon. Y los ponemos en el horno otra vez.
  • Pasados 5 minutos los sacamos y los servimos.

Saludos a tod@s y hasta la proxima, ¡A ver que cocinamos hoy!