¡¡¡ Mis pechugas favoritas !!!

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PERSONAS: 6
TIEMPO (min.): 35
T. COCCION (min.): 20
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Plato Principal
Presentacion del plato
Hola a todos,
eso le digo a Carmen, no sin cierta sorna, cuando veo que se pone a preparar estas pechugas rellenas de queso, envueltas en beicon, regadas con Perrins y miel.

La receta no sé exactamente de quien es, pero si de quien la aprendió. De su madre, mi suegra, la del escabeche y otras delicias.

He puesto la receta con un paso a paso un poco exagerado, pero ya que tenia las fotos y asi queda mas claro.

Unas consideraciones sobre la salsa:

  • Las medidas estan puestas en cucharadas, pero lo importante es la proporcion, asi que si necesitais mas cambiar podeis multiplicar o dividir las cucharadas.
  • Las medidas son las originales y, para mi, las mejores. Pero se pueden cambiar, por ejemplo en mi casa hay opiniones respecto a la cantidad de agua y la potencia de la Perrins. Probar y ajustar. Tener en cuenta que reducirá el horno.

Ahora que cada uno las tomé como quiera, a mi me encantan con arroz. Cualquier cosa con arroz o patata. En fin, que están para chuparse los dedos. Aunque parezca un plato fuerte, por la salsa perrins, Alicia con sus casi 3 años se comió una sin salsa, pero con arroz y no para de pedirlas….

PD. Gracias Carmen por tus pechugas y por tenerlas siempre preparadas cuando uno las necesita.

Ingredientes para: Pechugas rellenas de queso con Salsa Perrins y Miel

  • 3 Medias Pechugas en filetes
  • Bacon
  • Queso
  • 2 cucharada de Salsa Perrins
  • 1 cucharada de Miel
  • 2 cucharada de Agua

Preparación

  • Cortamos un filete de pollo de unos 2 dedos de ancho.
  • Ponemos un trozo de queso del mismo tamaño, aunque mas pequeño.
  • Enrollamos.
  • Colocamos 1/2 loncha de Bacon.
  • Enrollamos encima del rollo anterior.
  • Colocamos en la fuente de horno.
  • Echamos por encima el preparado de la salsa.
  • Y metemos en el horno pre calentado 200º. Y en 20 min. Mas o menos estará. Como esto depende del horno, pues ya sabéis ¡¡VIGILANCIA!! Para no tomarlas carbonizadas que pierden mucho.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

30 Comentarios

  • Leticia
    2 Febrero, 2009 - 9:43 | Enlace permanente

    Hola! A decir verdad, siempre me hago unos follones con las medidas que no te puedes imaginar, con lo cual acabo midiendo a “ojo de buen cubero” jejeje, por cierto… esas pechugas tienen que estár de muerte y con lo fácil q nos lo pones, cualquiera se resiste!!!
    Saludos, Leti.

  • eu
    2 Febrero, 2009 - 12:13 | Enlace permanente

    Jo, es que si compro Salsa perrins luego fijo que no la uso para nada más .. pero me pica probarlas … ya te contaré si me animo

  • Angie
    2 Febrero, 2009 - 13:58 | Enlace permanente

    Hola, Carlos. Me ha encantado el aspecto de este plato, así como los ingredientes. Gracias por compartir “tus pechugas”. Ya te contaré cuando las haga. Un saludo.

  • Lola
    3 Febrero, 2009 - 8:03 | Enlace permanente

    Que fotos! Parece que puedas coger un rolito, je,je tiene que estar muy bueno. besillos

  • Marian Quirós
    3 Febrero, 2009 - 11:02 | Enlace permanente

    enhorabuena acabo d ever un plato todo-terreno es decir que s ehace y lo comen todos ..
    gracias …

  • Inmaculada (Adi)
    3 Febrero, 2009 - 14:48 | Enlace permanente

    Pues venía a conocerte y darte las gracias por tu comentario en Pan y Varios y me encuentro con que tú también tienes una de pollo de caerse de espaldas… qué buena idea la de hacer estos enrolladitos, no me extraña que a tu churri le gusten, me encanta el detalle de la salsa Perrins, es una salsa que nunca falta tampoco en mi casa.
    Lo dicho, un placer conocerte.
    Besos desde Mallorca.

  • begojj
    3 Febrero, 2009 - 18:31 | Enlace permanente

    Acabo de descubrir tu blog, por el del blog de Angie,.. la verdad es que debe estar deliciosas,.. gracias

    besitos bego

  • NENALINDA
    3 Febrero, 2009 - 22:12 | Enlace permanente

    Con lo que le gustan a mi costillo las pechugas ..gracias por compartir la receta , no he usado la salsa perrins nunca ahora por fin la comprare porque con ese pedazo paso a paso quien no las hace ..de exagerado nada a mi me ha encantado .
    Pasa por mi blog cuando quieras tienes un regalito para ti .
    Bicos mil.

  • Tamara Ferrero
    4 Febrero, 2009 - 13:23 | Enlace permanente

    La fantastica salsa perrins que la tengo olvidada.
    Gracias por esta fantastica receta, no dudes en que la pondre en practica^^
    Un saludo

  • Carlos Noceda
    4 Febrero, 2009 - 20:53 | Enlace permanente

    Leticia: Las medidas son lo de menos, tengo que reconocer que las primeras veces…a ojo.
    EU: La salsa perrins hasta en las ensaladas ya veras.
    Angie: Sin palabras, muchas gracias de nuevo por haberlas hecho.
    Lola: Uno para ti. 🙂
    Marian: todo-terreno, todo-terreno. Siempre triunfo con estas pechuguitas 😉
    Adi: Gracias por la visita, nos seguiremos viendo.
    begojj: ¡¡Bienvenida!! espero seguir viéndote.
    Nenalinda: Gracias por todo, acuérdate de comprar la perrins!!!. Y muchas gracias por el regalito. Prometo contestarte en cuanto pueda.
    Tamara: Muchas gracias, cuando las hagas me cuentas, aver que tal.

    ¡¡¡¡GRACIAS A TODOS!!!!

  • Tamara Ferrero
    4 Febrero, 2009 - 21:48 | Enlace permanente

    Carlos, buenas noches:
    Te he pasado un meme de los 8 sueños.
    As de poner en una entrada la foto que tengo yo en mi blog (la joya) y escribir 8 sueños o los que puedas tener.
    A mi me lo an pasado hoy y como as sido el primero en seguir mi blog, es un honor dartelo a ti.
    Un besazo.

  • Azul Purpura
    5 Febrero, 2009 - 12:32 | Enlace permanente

    Qué sorpresa.. me encuentro con esta receta completa, que es una fantástica alternativa a lo que hago a veces, solo el pollo enrollado con queso, envuelto en aluminio y hervido con sal, lo tomo frio con mayonesa.
    Tomo nota porque con bacon y esa salsita tiene que estar sabrosisimo!

    un abrazo!
    Nuria

  • Marilo
    5 Febrero, 2009 - 18:56 | Enlace permanente

    Pero que bien explicadito.
    No conocía tu blog pero me ha encantado visitarlo.
    Vendré a menudo.
    Muchas gracias por compartir.
    Besos desde Málaga

  • elena
    5 Febrero, 2009 - 21:11 | Enlace permanente

    no me extraña que sean tus favoritas,,jo y las mías.jejej.

  • Carlos Noceda
    6 Febrero, 2009 - 10:56 | Enlace permanente

    Tamara: Gracias por el premio y la visita.Buscare un momento para contestar.

    Azul Purpura: Probare las tuyas cuando acompañe el tiempo 😉 Que ahora esta mú frío para algo frío.

    Marilo: Bienvenida y espero que te gusten el resto de las recetas. Saludos a Málaga.

    elena: Me alegra que te hayas pasado por aquí. Este fin de semana me toca hacerlas otra vez a petición popular.

    ¡¡¡Muchas gracias por vuestros comentarios y buen fin de semana a todos!!!

  • Ana
    10 Febrero, 2009 - 13:17 | Enlace permanente

    Estas pechuguitas las voy a preparar para el finde, ya te diré pero creo que van a ser un éxito.
    Un besito desde Sevilla.

  • comoju - Cova
    10 Febrero, 2009 - 22:04 | Enlace permanente

    Anda Carlos… que manera más original y rica de presentar unas pechugas, que al final.. nunca sabemos como ponerlas de diferente modo.

    Un saludo

  • Margarida
    11 Febrero, 2009 - 22:03 | Enlace permanente

    No me extraña nada que sean tus pechugas favoritas, también formaran parte de mi lista de favoritos 🙂

  • Elisa
    15 Febrero, 2009 - 14:15 | Enlace permanente

    Tienen muy buena pinta,un dia de estos las voy a hacer.Ya te contare como me han salido.Saludos,Elisa.

  • Elisa
    22 Febrero, 2009 - 20:29 | Enlace permanente

    Las he probado, ¡¡buenisimas!!He dejado algunas fotos en mi blog. Saludos.

  • ana maría
    2 Marzo, 2009 - 20:37 | Enlace permanente

    Ummmm está queda guardada en favoritos…tengo salsa perrins en el frigo. Gracias.

  • Anonymous
    9 Marzo, 2009 - 21:00 | Enlace permanente

    Me encanta el blog entero y las pechugas en particular. Desde que cocino las recetas del blog de Carlos, mi mujer me quiere más.

    Lo que no sé es si eso es bueno o malo….

    Enhorabuena

    Germán Bárcena

  • vamosalculete
    10 Marzo, 2009 - 8:00 | Enlace permanente

    Pero que cosa más rica….huuuuuummmmm……me las apunto, no me extraña que sean tus favoritas, aún no las he hecho y ya creo que, también van a ser las mias……..Te la copio, sisisisisisisis.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

  • Anonymous
    3 Mayo, 2009 - 21:59 | Enlace permanente

    Hola!!! bueno entre a la pagina y quiero preparar tu receta pero no se que es la salsa de Perrins? ._.? me podrias explicar soy de Perú. Gracias

  • Carlos Noceda
    4 Mayo, 2009 - 9:23 | Enlace permanente

    Hola!!
    La salsa en realidad se llama Worcestershire.
    Te pongo unos links:
    http://es.wikipedia.org/wiki/Salsa_Worcestershire
    http://www.colofruit.com/spa/item/GX22.html

    ¡¡Espero que te gunsten!!! y que encuentres la salsa en Perú.

    Saludos

  • Anonymous
    4 Mayo, 2009 - 10:19 | Enlace permanente

    Gracias!!! aca se le conoce como salsa inglesa!!! muchas gracias mañana preparo el plato y te cuento como me quedo!!!

  • Eva
    2 Noviembre, 2011 - 13:20 | Enlace permanente

    Hola Carlos!

    Tu web: todo un descubrimiento!!! Llevo 2 de 2, es decir, este finde he preparado dos de tus recetas y he tenido éxito en las dos. Concretamente he hecho el pollo al chilindrón(buenísimo) y los rollitos de pechuga (espectaculares).

    Te agradezco muchísimo tus recetas. Son muy fáciles y jugosas.

    Saludos.

    EVa

  • Carlos Noceda
    2 Noviembre, 2011 - 14:20 | Enlace permanente

    Eva no sabes lo que me alegro!!! para eso hago esto. Muchas gracias por comentarlo, una inyeccion de moral.

    Saludos

  • marta gispert
    22 Noviembre, 2011 - 20:49 | Enlace permanente

    Carlos, a parte de tener una pinta bárbara y a estas horas (20:48 h, en clase de MK Digital), lo que más ,más y más me ha gustado es…..; LA POSDATA!!!!!
    Genial!, Gracias por compartir la receta.

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