Mis palmeritas y Recopilación

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Hola a tod@s, muchas gracias por vuestros comentarios y por vuestros ánimos. Os diré que de momento todo sigue muy bien y su curso normal, así que pronto seremos otro mas para comer :-).

Pameritas hojaldre praline avellana 23 En estas semanas he visto en la comunidad bloguera muchísimas recetas de palmeritas de hojaldre. No he podido resistir la tentación de hacer mi propia versión, y de paso, hacer una pequeña recopilación de post de otras versiones (dulces y saladas), así como alguno sobre como hacer el hojaldre casero, aunque la gran mayoría lo compramos ya hecho :-). Pido perdón de antemano si me he dejado alguno, pero es que eran muchísimos:

Palmeras o Palmeritas

Blog Receta
Mercado Calabajío PALMERAS DE HOJALDRE CON CHOCOLATE
La casita verde PALMERITAS / PALMEIRINHAS
Pamen Cocina Palmeras de Hojaldre
Las Recetas de Mamá Palmeras y palmeritas de hojaldre
COCINANDO CON LOLI PALMERITAS DE HOJALDRE
La cocinita de Marisalas Palmeritas de hojaldre a la canela
Y a la luna se le ve el ombligo…. PALMERAS DE JAMÓN Y QUESO
agua de azahar Palmeras de hojaldre
En Mil Batallas Palmeritas de hojaldre
Laura Cardós PALMERAS DE CHOCOLATE
Recetas de cocina Video receta de palmeritas
Al sur del sur Palmeritas de hojaldre
Para Chuparse Los Dedos Palmeritas de Hojaldre
La cocina de Angie PALMERITAS DE HOJALDRE
RECETAS PARA MIS HIJOS VIDEO DE COMO HACER PALMERITAS
LA COCINITA DE QUIRÓS PALMERITAS DE HOJALDRE
Las Cosas de la Mamma Palmeritas de hojaldres
Pamen Cocina Palmeras de Hojaldre
Cosas de Marga PALMERITAS DE SERGI
Mi dulce tentación Corazones de Hojaldre
Cocinando entre Olivos Palmeritas de hojaldre. Paso a paso
PAN DULCES Y OTRAS PALABRAS Palmeritas
LAS COMIDITAS DE LA NURI PALMERITAS DE HOJALDRE
Mi peke cocina MINI PALMERITAS
Las Mini Chefs PALMERITAS DE JAMON Y QUESO
Comoju Palmeras

Hojaldre Casero

Blog Receta
Webos Fritos Mi hojaldre
Las recetas de Peepa Hojaldre casero
i-Recetas Hojaldre con chocolate

Os aseguro que merece la pena que les echéis un ojo a los links, cada una tiene algo.

Ingredientes

  • 1 Hoja de hojaldre, en mi caso congelada.
  • 1 bote de praliné de avellana de Le Pain Quotidien. Es una franquicia que acaba de abrir en Madrid en la calle Fuencarral 95.
  • 1 Yema
  • Un poco de azúcar

Preparación

  • Extendemos el hojaldre, no hace falta estirarlo nada, yo lo estire un poco, pero fue una perdida de tiempo.
    Pameritas hojaldre praline avellana 1
  • Untamos el hojaldre de praliné.
    Pameritas hojaldre praline avellana 2
  • Doblamos cada mitad al centro. Mejor ver la foto 😉
    Pameritas hojaldre praline avellana 3
  • Y volvemos a untar de praliné…
    Pameritas hojaldre praline avellana 4
  • Y volvemos a doblar cada mitad al centro.
    Pameritas hojaldre praline avellana 5
  • Y volvemos a untar de praliné.
    Pameritas hojaldre praline avellana 6
  • Ahora doblamos por la mitad.
    Pameritas hojaldre praline avellana 7
  • Estamos preparados para empezar a cortar las palmeritas. Hay que cortar el rollo transversalmente.
    Pameritas hojaldre praline avellana 9 Pameritas hojaldre praline avellana 10
  • Las vamos colocando en la bandeja del horno…..ñam,ñan.
    Pameritas hojaldre praline avellana 11 Pameritas hojaldre praline avellana 12
  • Las aplastamos un poco con un cuchillo ancho y las espolvoreamos con azúcar.
    Pameritas hojaldre praline avellana 14Pameritas hojaldre praline avellana 15
  • Y con el horno pre-calentado a 180º, metemos las palmeras. después de 12 min. la cocina tendrá un olor espectacular y las palmeras este aspecto.
    Pameritas hojaldre praline avellana 16 Pameritas hojaldre praline avellana 19 (2)¡¡Fijaros como ha quedado el azúcar!! Puro ámbar dulce.
  • Preparamos la yema con el azúcar, lo batimos. No puedo evitar poner esta foto, porque ha quedado muy bonita.
    Yema Azucar 1
  • Las untamos todas con la yema y el azúcar y las metemos 5 min. mas al horno.
    Pameritas hojaldre praline avellana 20 Pameritas hojaldre praline avellana 21
  • ¡¡A comer!!

Como final unas fotos sobre este maravilloso praliné. También tienen una crema de chocolate blanco que esta de morirse.

Praline avellana 1Praline avellana 3Praline avellana 6 Espero que os guste, y disfrutar haciendo palmeritas que están riquísimas.

Saludos a tod@s

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