Receta de Frixuelos

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Frixuelos Personas: 4
Tiempo (min.): 25
T. Coccion (min.): 20
T. Preparacion (min.): 5
Calorias: N/A
Dificultad: Baja
Coste: Barata
Categoria: Tradicional
Hola a tod@s,
Receta de frisuelos, frixuelos, crepes, filloas o fayuelos según como se mire y donde nos encontremos. Un rico desayuno, y una delicia salada si los rellenamos de cualquier cosa. En mi casa, mi madre, los hace rellenos de carne, de pascado, de marisco y cubiertos de besamel, son una delicia.

Son muy fáciles de hacer, pero latosinos. Si piensas que en mi casa éramos 5 tíos con muy buen estomago y echas cuentas, salen muchos. Pero mi madre tenia 2 sartenes para los creps, como la madre de nuestra amiga Belén de Cocinar para dos, que no las tocaba nadie excepto ella. Que maravilla es verla actuar. Pim-Pam Pim-Pam y en un momento una torre de frixuelos hecha a dos manos. ¡Y lo poco que duraban!

Para rellenarlos con salado les quitamos las cucharadas de azúcar. Y añadimos una pizca de sal. Una vez hechos, los rellenamos de lo que queramos y los enrollamos como los canelones. Los ponemos en una fuente y cubrimos con besamel. Al horno a gratinar y ¡listos!. Esto es un avance, pero los pondré en otro post.

Ingredientes para: Frixuelos

  • 200 gr de harina
  • 4 huevos
  • 1/2 lt de Leche
  • 2 cucharada de Azucar

Preparación de los Frisuelos

  • Se ponen todos los ingredientes en un bowl.
  • Se mezclan con la batidora para que no queden grumos y se deja reposar por lo menos 1 hora
  • Se revuelve un poco con una cuchara  de palo.
  • Se pone a calentar una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y se pone una cucharada de la masa./li>
  • Se extiende sobre la sartén creando una fina capa. Cuando este dorado se le da la vuelta y se dora por el otro.
  • Se sacan a un plato.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

20 Comentarios

  • Lazy Blog
    21 marzo, 2011 - 13:54 | Enlace permanente

    Una de las recetas más ricas del mundo, los frisuelos, o freisuelos, mi (ex)suegra los hace fantásticos.

    Por suerte como somos gente civilizada y mantenemos un excelente trato, cuando hace arroz con leche y cuando hace frisuelos, me sigue enviando con mi hijo algún taper…

    Me encantan Carlos.

    PD: Yo también tengo una sartén que nadie toca para tortillas, huevos fritos y crepes.

    (Fundamental)

  • MªJosé Gimeno
    21 marzo, 2011 - 14:05 | Enlace permanente

    Me encantan los crepes o frisuelos o como prefiráis llamarlos. Me encantan rellenos de chocolate, dulce de manzana o salados jeje.
    Yo también tenía una sartén que nadie tocaba…. hasta que alguien la tocó grrrr.
    Besicos

  • Carmen
    21 marzo, 2011 - 14:55 | Enlace permanente

    Tienen que estar riquísimos, yo he probado las crepes que parecen lo mismo.

  • Alsurdelsur
    21 marzo, 2011 - 16:14 | Enlace permanente

    Da igual el nombre, la cuestión es que están buenisimos.

    Besitossss

  • Beatriz
    21 marzo, 2011 - 16:15 | Enlace permanente

    Yo a tus frixuelos los llamo crêpes y son fantásticos! qué ricos y qué bonita foto!
    Aquí otra freaky de las sartenes, jejeje, y que no me las toque nadie!
    Besos

  • Julieta
    21 marzo, 2011 - 17:32 | Enlace permanente

    Me gusta mucho tu blog, me quedo por aquí, te dejo el mío por si quieres echar un vistazo:
    http://julietacocinaypunto.blogspot.com/

  • Amparo
    21 marzo, 2011 - 18:13 | Enlace permanente

    Me encanta como te han quedado, tienen una pinta estupenda.
    Saludos.

  • Isa
    21 marzo, 2011 - 22:43 | Enlace permanente

    Y lo riquisimos que estan¡¡¡¡¡¡¡
    Besos

  • Belén - Cocinar para 2
    22 marzo, 2011 - 0:35 | Enlace permanente

    Carlos, me encanta!! Ya se lo enseñaré a mi madre!! Pero sabes lo más gracioso? Que mi madre también las hace a dos manos!! Dice que si no, se aburre! Cuando aprendí yo con ella hace poco, la llamaron por teléfono y me tuve que encargar yo de las dos sartenes. Saqué una del fuego y le dije:
    Tú te aburrirás, pero yo paso de estresarme! :)

    Un besote y muchas gracias por la mención! :)

  • NENALINDA
    22 marzo, 2011 - 0:37 | Enlace permanente

    Ummmmmmmmmmmmmm que ricoooooos wapo ,amoooooooooos la foto no deja de decirme comemeeeeee, no veas las ganas que me han entrao de comerlos jis..jis.
    No pueder ser cosa que veo cosa que se me antoja asin ni el bañador me servira este año.
    Bicos mil pa los cuatro.

  • luisa
    22 marzo, 2011 - 10:15 | Enlace permanente

    te han quedado muy ricos. PEro seguro que no soy capaz de darles la vuelta. Bss.

  • CocinaConPoco.com
    22 marzo, 2011 - 11:01 | Enlace permanente

    Que buenosss , te han quedado geniales!!!

  • MariaQuilter
    22 marzo, 2011 - 12:16 | Enlace permanente

    Mi abuela, que era de Santiago, hacía filloas… que ricas!!!

  • Espe
    23 marzo, 2011 - 19:03 | Enlace permanente

    cuando mi marido se queda solo le digo:te saco comida?y me dice,no me hago unos huevos fritos….ya me da miedo…porque esa sarten…esa sartenn es intocable….jejejej
    tomo nota de los frixuelos…me los hacia una compañera gallega en la facultad,y estab buenisimos

  • jorgel
    25 abril, 2012 - 21:53 | Enlace permanente

    Solo un pequeño aporte, en la receta falta que hay que echar una pizca de sal y un chorro de aceite de oliva a la mezcla. A diferencia de las crepes que se hacen con mantequilla, vainilla y un chorro de anisete. La forma tradicional es comerlos con azúcar espolvoreada. Un saludo.

  • cacheroz
    29 septiembre, 2012 - 9:06 | Enlace permanente

    Yo para hacerlos mas ligeros los hago con agua un poco de sal una cucharada de harina de centeno por tres de trigo y aceite en la mezcla, de oliva virgen claro, mi sarten de frisuelos muy caliente y un poco de aceite echando humo y la pasta corrida de arriba abajo muy fina, y tostaditos y bordes muy crujientes, que aproveche.
    vaso y medio de cuarto litro de agua, dos cucharadas de harina de centeno y seis de trigo, un vaso de vino pequeño de aceite en la masa y un buen pellizco de sal.

    • 30 septiembre, 2012 - 17:44 | Enlace permanente

      ¡Muchisimas gracias! Probare esta versión tuya y ya te contare. Seguro que el centeno les da un toque muy rico.

      Saludos

  • ruben
    24 noviembre, 2012 - 16:43 | Enlace permanente

    vamos somos un grupo de niños y la aguela y es mas dificil k contruir la granga de los play mobil

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