Mis Amigos Blogueros: Daniel Martínez

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Hola a tod@s,
hay veces que una llamada o un mail de alguien te llega, y después de un tiempo, te das cuenta que gracias a esa llamada o ese mail, tu vida ha mejorado un poco. Pues esta es la persona que me envió ese mail.

El mail era sobre un grupo que estaba organizando de blogueros madrileños junto a un tal Alfonso de Recetas de Rechupete. El grupo era y es Tapas&Blogs. Pues aparte de organizar los eventos de Tapas&Blogs, también es editor de Directo al Paladar, y además tiene un blog personal El Monstruo de las Galletas. En la red se le conoce más como @Pintxo y es de las personas capaces de hablar de una galleta en twitter y que se monte la de la #Megagalleta.

Os dejo con él.

Nombre: Daniel Martínez
Blog: El monstruo de las galletas

  • ¿Cuánto tiempo tiene tu blog personal?
    Si nos atenemos a la idea de hacer un blog personal podemos fecharlo en más o menos a finales de 2008 que es cuando compré el dominio. Creo que fue por septiembre de ese año.
  • ¿Cuál fue el Primer Post? No vale el de Bienvenida
    Como no vale el post de bienvenida, que en mi caso fueron algunos en los que más que la bienvenida lo que hacía era hablar sobre las intenciones por las que quería hacer un blog y los pasos que estaba dando para hacerlo. Podemos decir que fue el 14 de julio y fue la tarta que hice para el primer cumple de mi peque: http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2009/07/14/su-primera-tarta-de-cumpleanos/
  • ¿Comentario más lejano?
    Imposible recordar bien de dónde pero me suele comentar gente de Argentina, en especial desde que hice el post con una comparación de marcas de dulce de leche. También de Italia, Francia, Portugal…
  • ¿Comentario más extraño?
    Pues no es que sea extraño, de hecho no sé cómo clasificarlo. Una mujer que me preguntó la razón por la cual le había salido mal una receta si en lugar de utilizar mantequilla y otros ingredientes que llevaba la receta había utilizado aceite y otras cosas. Lógicamente esos ingredientes no se comportan de la misma forma, tienen propiedades físicas diferentes y lógicamente la receta ya no es la misma y el resultado por consiguiente es muy diferente.
  • ¿Qué te gustaría cambiar del blog?
    De mi blog quiero cambiar la plantilla del diseño. Así de claro. Si hay alguien en la sala que haga cosas en WordPress que lo diga.
  • ¿La receta más fácil que tienes?
    No soy de recetas complicadas y casi todas son muy fáciles. Pero una de las más fáciles son estas pastas al minuto http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/05/31/galletas-mantequilla-minuto/
  • ¿La más difícil?
    Por el nivel de comentarios que dicen que no les sale diría que es esta receta de cookies de chocolate blanco y nueces http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/03/15/receta-de-cookies-de-chocolate-blanco-y-nueces/
  • ¿La más vista?
    (He tenido que mirarlo en Analytics) ¿Qué receta de Cookies sería la preferida de El Monstruo de las Galletas? http://www.elmonstruodelasgalletas.com/2010/08/29/receta-chocolate-chip-cookies/
  • ¿A qué restaurante irías a cenar si te invitaran?
    Depende de quién me invitase. Pero me amoldo a cualquiera.
  • ¿Tu restaurante favorito, al que no te cansas de ir?
    Nunca me canso de ir a Dantxari. Desgraciadamente últimamente no podemos ir todo lo que nos gustaría.
  • ¿Tu comida favorita?
    Cualquier plato de pasta. De buena pasta. Y últimamente me encanta la comida Thai.
  • ¿Recuerdo gastronómico de la infancia?
    Los bizcochos de mi abuela.
  • ¿La peor comida que recuerdas?
    Unos espaguetis “carbonara”. Tenían pegotones de nata, estaban pegoteados y sosos. Mala experiencia.
  • ¿Tus vacaciones ideales?
    Cualquiera que te permita desconectar y cambiar de paisajes.
  • ¿Tapeo o Comilona?
    Comilona tapeando, ¿se puede? J
  • ¿Vanguardia, tradición o ambas?
    Vanguardia bien entendida. Tradición que no engañe.
  • Desde Feb 2008 en DaP has publicado 2138 noticias. Eso sale de media más de 50 al mes. ¿Cómo haces para tener esposa contenta, 2 hijos, 2 perros, cocinar para las recetas, hacer masa madre, alguna que otra conferencia, organizar Tapas&Blogs y publicar más de 50 posts en un mes? Oriol te ayuda ¿no?
    Todavía es pronto para que Oriol me ayude, pero ya tiene tareas pendiente para cuando pueda hacerlas (jejeje). Y lo mismo Alma.
    Bueno, Directo al Paladar, es un trabajo y como tal me distribuyo todos los días para cocinar, por lo general recetas atractivas, con ingredientes sencillos (que se pueden encontrar en cualquier sitio) y que por lo que yo creo puedan gustar a la gente. Al final uno se acostumbra a hacer unas 30 recetas diferentes todos los meses.
    Todo lo demás lo hago en mis “ratos libres”. Aunque reconozco que algunas veces se tratar deshacer un laberinto diario lleno de complicaciones. Pero sin la comprensión y apoyo de mi mujer, Verónica, no sería posible.
  • A parte de tus recetas, haces muy bien las fotos. ¿Canonista o Nikonista? ¿Alguna razón?
    Canon. Utilizo una Canon 450 D y suelo utilizar un 50 mm 1.8 y un macro 100 mm 2.0. La razón, si te soy sincero fue un poco al azar. Seguramente debido a mi desconocimiento de fotografía cogí y me compre la primera que vi. Sin comparar ni nada.
  • Si la pasta no fuera un problema… ¿Equipo fotográfico preferido?
    Si tuviese dinero para aburrir y sitio. Tendría un pequeño estudio en casa con algunos focos, difusores de luz, disparadores automáticos… miles de cosas. Y como cámara la Canon 5D II Mark. ¿Pido poco?
  • ¿Pintxo, Daniel, el monstruo o identidad múltiple?
    Un poco de todo, la verdad. Dani para los amigos, Pintxo para el sector (aunque prefiero que me llamen por Daniel) y El Monstruo me encanta porque siempre me lo han dicho con amabilidad y una sonrisa. La cosa es que es un poco de todo porque me gusta tener mis esferas separadas, lo que no quita para no hacer amigos en el trabajo.
  • Creo que mucha gente no sabe que también te dedicas a “corregir” recetas para una editorial. Y además tiene una sección de Gastro bibliotecas en El Monstruo de la Galletas y la tuya fue la primera, pero ¿Tú biblioteca no gastronómica es igual de grande que la gastronómica? ¿Qué libro no gastronómico y sin fotos es tu preferido? ¿y con fotos? 
    La biblioteca no gastronómica es al menos 5 o 6 veces más grande que la gastronómica. Pero eso es así gracias a Verónica que le encanta leer.
    Yo soy un poco más vaguete para esas cosas y me dejo llevar por las recomendaciones de los demás. Por lo general los libros de, digamos “aventuras” me encantan. Los de Matilde Asensi están muy bien y El Origen Perdido es mi preferido. De Saramago me gustan todos (los que he leído), el primero que me leí fue Ensayo sobre la ceguera.
    Libros con fotos solo tengo, que yo recuerde, los de cocina. Ahora mismo tengo al lado mío El mundo en mi cocina de Gordon Ramsay. No es especialmente espectacular pero está bastante bien.
  • Tu siempre has dicho que la cocina te encanta, es obvio, pero ¿crees que convertir lo que te gusta una profesión, mata lo que gusta?
    En mi caso lo hubiese matado si hubiese continuado trabajando en el sector off line… en algún restaurante, en un catering, etc. Creo que esta forma de trabajar, haciendo lo que quiero (dentro de unos límites) me permite poner en práctica lo que me gusta sin temor a matarlo.

Espero que con esto conozcáis un poquito más a este MONSTRUO del 2.0, y de las galletas.

Muchas gracias Dani, entre otras cosas, por aquel mail 🙂

Saludos a tod@s,

15 Comentarios

  • Unodedos
    24 Marzo, 2011 - 13:42 | Enlace permanente

    Muy interesante saber algo más de este "gran-de" chico!
    Que risa con la pregunta o comentario ma´s raro del blog, eso pasa mucho, no hacen nada de lo que pone la receta y luego te dicen que por qué no sale jaja…

  • SandeeA
    24 Marzo, 2011 - 13:42 | Enlace permanente

    Me ha encantado conocer un poco más a Pintxo, o Daniel, como prefiere que le llamen.

    Aparte de la pasión por la cocina, compartimos amor por Matilde Asensi, y que mi vocación frustrada es la de correctora de libros 🙂

    Gracias por estas entradas Carlos, geniales!

    PD: no tenía ni idea de que lo de DaP era un trabajo, #loquetengoqueaprendertodavía

  • MªJosé Gimeno
    24 Marzo, 2011 - 14:21 | Enlace permanente

    Me ha encantado la entrevista (muy acertadas las preguntas).
    Nos ha ayudado a conocer un poco más a este "monstruo" de los fogones
    Besicos

  • luisa
    24 Marzo, 2011 - 14:34 | Enlace permanente

    Me ha gustado mucho esta entrevista. Se le ve mas humano todavia y mas cercano. Bss a los dos.

  • Rosa Ardá
    24 Marzo, 2011 - 15:04 | Enlace permanente

    Genial Dani!! Estas entradas me encantan Carlos, conoces cosas nuevas de las personas incluso conociéndolas…
    ¿Así que la cocina Thai???, si lo dice Dani, tendré que probarlo.

    Por cierto, yo quiero también un estudio con todas esas cosas para hacer fotos, seria genial!!. Algún día en otro planeta 😀
    Besos a ambos
    Ro

  • Raquel
    24 Marzo, 2011 - 15:41 | Enlace permanente

    Gracias al entrevistador y al entrevistado:)))

  • ELENA ZULUETA DE MADARIAGA
    24 Marzo, 2011 - 16:05 | Enlace permanente

    ENTRANDO EN EL BLOG DE COCINA VASCA, HE DADO CON EL TUYO.
    NO TE CONOCÍA Y ME HE DADO UNA VUELTA POR TU BLOG, M EHA GUSTADO.
    TE PEDIRÍA UN FAVOR, ESTOY PIDIENDO AYUDA A UN PROBLEMA MÉDICO QUE TENGO Y QUE SI ENTRAS EN MI BLOG Y VES LA ENTRADA DEL 22 DE FEBRERO, LO EXPLICO TODO Y LO ENTENDERÁS.
    SEA COMO SEA, CUALQUIER AYUDA QUE PUEDAS APORTAR SIEMPRE SERÁ VÁLIDA.

    MI BLOG ES cuatroespecias.blogspot,com y mi nombre: Elena Zulueta De Madariaga.

    MUCHAS GRACIAS POR TODO LO QUE PUEDAS APORTARME-

  • eu
    24 Marzo, 2011 - 16:22 | Enlace permanente

    esta sección de tu blog me mola, no se si te lo había dicho, siempre descubro sitios nuevos y super interesantes

  • Dani
    24 Marzo, 2011 - 17:21 | Enlace permanente

    Muchas gracias Carlos 😀

    Y por supuesto al resto con vuestros comentarios 😀

  • Alcantarisa
    24 Marzo, 2011 - 18:17 | Enlace permanente

    Qué buena la entrevista!!!

    Me he reído muchísimo con tu pregunta sobre cómo lo lleva… realmente parece imposible llevar tantas cosas adelante, y salir bien de todas!

    Por cierto lo del comentario más raro, yo que creo que es común, muchas veces me pasa, especialmente con amigas, en persona, que te dicen que han hecho tal receta y les ha salido mal, y pides más información y leches! es que tú n ohas hecho mi receta!! tú has hecho otra nueva!!! xD

    Un abrazo.

  • Caminarsingluten
    24 Marzo, 2011 - 20:50 | Enlace permanente

    Muchas gracias Carlos por esta entrevista, a una persona tan especial y encantadora como Dani.

    A nosotros, también nos cambió la vida, ya que además de facilitarnos el conocer a personas como tú, pudimos divulgar la celiaquía en un Tapas&Blogs.

    Siempre es un placer pasar un rato con Dani y con todas y todos los de Tapas&Blogs.

    Besotes y abrazos.

    Ana y Víctor.

  • NENALINDA
    27 Marzo, 2011 - 19:43 | Enlace permanente

    Muxas gracias por darnos a conocer un poco mas a este artistazoooooooo ,amos me he quedao petrificaaaaaaa 50 entradas en un mes con 2 hijos ,el perro y su costy contenta aunque con las delicias que hace no es de extrañar que lo este ..ondeeeeeeeeee da los cursos que me apunto ya jis..jis.
    Una entrada genial como siempre wapo.
    Bicos mil pa los cuatro y feli domingo .

  • Mª Ángeles
    28 Marzo, 2011 - 8:41 | Enlace permanente

    Cuando fuimos a Jaén tenía la esperanza de conocer a Dani. Había leído su blog, y visto sus recetas hacía tiempo, y me hacía ilusión. Luego no pudo ser, y me entristeció un poco.
    Ahora, gracias a esta entrada, lo he conocido un poco más, y se nota que es “buena gente”, como decimos en Andalucía.
    Me encantan sus recetas, y su forma de presentarlas.
    Y también me gusta esta sección, presentando a tus amigos blogueros. Se vé que lo haces con mucho cariño. Es una idea preciosa.

  • Carlos Noceda
    29 Marzo, 2011 - 9:21 | Enlace permanente

    ¡¡Muchas gracias a todos!!
    Estoy muy orgulloso de conocer a tan buena gente.

    Saludos a todos.

  • Romescaire
    29 Marzo, 2011 - 10:29 | Enlace permanente

    Encantado de conocer a dos bloguers en un mismo post yo hace muy poquito que estpoy en esto pero es apasionante además de que hace ya bastante que queria hacerlo!! es dificil encontrar tios en este mundillo y acabo de encontrar un filón , jejeje
    Un saludo chicos!!

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