Aperitivos Navideños y Telemadrid

Enviar por correo Enviar por correo | Imprimir Receta Imprimir Receta
PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 45
T. COCCION (min.): 30
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Aperitivo
En Madrid Directo
Hola a todos,
aquí me veis, con Fernando Herran, en la tele otra vez. ¿Quién me lo iba a decir a mi? ¡Con lo timido que soy!. Despues de dar muchas vueltas sobre que hacer me decidi por unos aperitivos FRR (Fácil, Rica y Rápida) para estas fechas que a veces no sabemos ni que hacer. Aquí hay algunas ideas para esta Navidad.

Lo primero de todo, agradecer a Telemadrid que contaran conmigo para esta seccion del programa. Un equipo de gente encantadora que en todo momento me hicieron sentir como en casa. Bueno, ya se que era mi casa, a lo que me refiero es que consiguieron quitarme de encima los nervios y sentirme muy comodo. Y Fernando, que es un crack, que capacidad ¡madre mia! Muchisimas gracias a todos los que estuvisteis en mi casa y los que no.

Todos los aperitivos estan hechos con ingredientes faciles de encontrar y baratos. Algunas aclaraciones:

  • Las salsas de los hojaldres son salsas de pastas que hay en todos los supermercados. Por si quisierais hacerlo os dejo el Pesto Rico y Facil.
  • En lugar de salsas podeis utilizar otras cosas como jamon y queso, sobrasada, chorizo o lo que se os ocurra.
  • En las piruletas de queso podeis poner las especias que querais yo utilicé canela, oregano, pimienta y tomillo. Pero porque no curry, jengibre o cayena…
  • Los tomates cherry estan cubiertos de sesamo, que me encanta, pero pensar en semillas de amapola, queso, una mezcla de especias…

Aquí os dejo el video para que veais lo rápido y facil que es.

Espero que estos aperitivos navideños abran vuestra vena mas creativa y ¡¡que me lo conteis!!.

Ingredientes para: Aperitivos Navideños

  • 1 Hoja de hojaldre
  • 2 cucharada de Salsa de pesto
  • 2 cucharada de Salsa de Ricotta con cherrys
  • 50 gr de sesamo
  • 8 tomates cherry
  • 2 cucharada de azucar
  • 1 cucharadita de agua
  • 8 cucharada de colmadas de Parmesano rallado
  • 1 Pizca de oregano
  • 1 Pizca de canela
  • 1 Pizca de tomillo
  • 1 Pizca de pimienta negra molida

Preparacion de las piruletas de Parmesano Especiadas

  • Colocamos en la badeja del horno un pape de horno o una silicona para que se despegen bien.
  • Ponemos en la bandeja unos palitos de brocheta, separados lo suficiente para el siguiente paso.
  • Colocaremos una cucharada de Parmesano Rallado encima de cada palito. Hay que tener en cuenta que luego se expande con el calor
  • Encima de cada montoncito pondremos una pizca de las especias elegidas: oregano, tomillo, canela y pimienta.
  • Lo metemos en el horno precalentado a 180ºC unos 5 minutos. Mirar de vez en cuando para que no se quemen.
  • Despues dejamos enfriar con el papel encima de una rejilla, y las despegamos facilmente

Preparacion de las piruletas de Tomate Cherry

  • En una olla o sarten, hacemos el caramelo. Ponemos el azucar y el agua a fuego alto. Cuando se disuelva el azucar por completo y espese un poco estara listo.
  • Sacamos los tomatitos lavados de la nevera. Esto hara que el caramelo se enfrie antes y se sujete en el tomate mejor.Los pinchamos en los palos de las brochetas.
  • Pasamos el tomate por el caramelo, dejando que gotee bien para que no tenga demasiado y los pasamos por el semamo tostado. Es importante que el sesamo este tostado, a veces lo venden sin tostar pero en un minuto se tuesta en la sarten o en el horno.
  • Dejamos secar el tomate metido en un vaso.

Preparacion de los Hojaldres Salados

  • Abrimos la hoja de hojalre, a poder ser cuadrada. Se pueden hacer con la hoja redonda, pero quedan mas raros. Yo los he hecho sin problemas.
  • Ponemos el lado largo paralelo a nosotros y untamos la mitad horizontal con salsa de pesto y la otra mitad con la salsa de ricota y cherry. No hace falta poner mucho, el pesto tiene mucho aceite que se saldra en seguida al calentarse. Un truco es quitarle parte del aceite con una cuchara, como sabeis se suele quedar por encima.
  • Enrollamos el hojaldre por el lado corto. Y despues vamos cortando el rollo en cortes de 1 cm.
  • Podeir utilizar el papel que viene para meterlos en el horno. No os preocupeis por la forma cuando se hagan tenderan se haran redondos.
  • Los metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 20 min. Aunque lo mejor es que mireis el tiempo del fabricante del hoojaldre.

Saludos a tod@s y hasta la proxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

15 Comentarios

  • garlutti
    5 Diciembre, 2011 - 10:17 | Enlace permanente

    ESO ..ESO ..cosas faciles y ricas ..felicidades por la entrvista …yo te invito a unos cupcakes de fondant bssssMARIMI

  • Unknown
    6 Diciembre, 2011 - 21:50 | Enlace permanente

    Venga, Carlos, a por un programa, que Argiñano ya está para jubilarse. Además seguro que cantas mejor.

  • Sinestesia Gastronómica
    8 Diciembre, 2011 - 19:35 | Enlace permanente

    ay Carlos,,,, si tu eres tímido,,, yo soy caperucita, jajaja… Ya verás ya,,, que pronto hacemos la comida con Carlos y su cocina de fondo, jeje…

    Un abrazo!

  • REcetasdemama
    19 Diciembre, 2011 - 11:25 | Enlace permanente

    Enhorabuena por el programa¡¡ me parece genial que se de a conocer el talento de los blogueros

  • Rosa Ardá VELOCIDADCUCHARA
    23 Diciembre, 2011 - 23:37 | Enlace permanente

    Pero que bien lo haces!!! Si es como si no hubiera cámaras. El que vale, vale 🙂
    Muchos besos y FELIZ NAVIDADDDDD

    Muaccc
    Ro

  • MariaQuilter
    25 Diciembre, 2011 - 18:24 | Enlace permanente

    jolines Carlos que me he emocionado de verte en TV. Pero que bien lo has hecho, super natural y agradable como si lo hicieras todos los días. De aqui añ estrellato. Enhorabuena! Un besazo

  • Rocha
    31 Diciembre, 2011 - 11:03 | Enlace permanente

    Carlitos, que quedas fenomenal, ya quisiera yo ser tan "tímido" como tu. Un abrazo y espero que os vaya bien a ti y a los tuyos este año que empieza.
    Un abrazo,
    Víctor Muñoz (El Cocinero Andaluz)

  • Carmen
    2 Enero, 2012 - 19:39 | Enlace permanente

    Los aperitivos son estupendos. Lástima que los vea ahora que ya no tengo ninguna comida/cena en casa…ahora sólo queda Reyes y en casa de mis padres así que…yo descanso.

    Tomo nota de todo para futuras ocasiones.

    Feliz año nuevo 🙂

  • MariDel
    6 Enero, 2012 - 0:27 | Enlace permanente

    Felicidades por el programa y por tus recetas. Feliz 2012, y sigue con tu blog. Gracias y besitos.

  • 18 Febrero, 2012 - 19:39 | Enlace permanente

    Y yo no había visto este video, ingeniero informático de una multinacional!!!

    Como molas ahí llevando todo el directo!!

    • 20 Febrero, 2012 - 12:27 | Enlace permanente

      ¡¡Ya te digo!! que arte, que soltura 🙂 Si no llega a ser por el presentador que es un monstruo….

  • 14 Mayo, 2012 - 3:13 | Enlace permanente

    Tu pagina me ha ayudado bastante con un trabajo que estoy haciendo para la universidad. Gracias

  • Pingback: ¡Felices Fiestas y ¿prospero? 2013! | ¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas

  • 28 Diciembre, 2012 - 21:11 | Enlace permanente

    Genial. Además sales muy natural en cámara. Estoy revisando toda tu propuesta.

  • Anxel
    6 Diciembre, 2013 - 19:48 | Enlace permanente

    Na yo pa navidad faigo la de dios de rosquillles de anis, y
    no duren un pijo en la mesa y tb tartes de quesu cojonudes ke
    vuelen……ajajajjaaaj

  • Deja un comentario

    Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *