Blog | ¡A ver que cocinamos hoy! Recetas faciles y baratas - Part 30

Bizcocho de Chocolate Rapidísimo en una taza. Y no es broma. (Actualizada)

Hola a tod@s , después de las comilonas vacacionales, el exceso de horas de sueño y la relajación mas absoluta, es muy difícil volver a la rutina. Muy difícil. Así que he buscado una receta fácil para no tener que trabajar mucho 🙂
Es una divertida receta de bizcocho de chocolate hecho directamente en una taza como molde y al microondas. La encontré aquí:
La Casita Verde. Tu cocina divertida
Un blog lleno de recetas interesantes en español y portugués. Y con recetas tan originales y ricas como los Muffins de Calabacín y albahaca. Echarle un ojo que no os decepcionara. La receta no os la pongo porque esta aquí muy bien explicada. Os dejo el video para que veáis de verdad lo fácil que es. A mi no me quedo tan aparente, pero seguro que lo iré perfeccionando. Es tan fácil que se puede hacer con los niños, si queréis. Y como dicen en La Casita Verde, para regalar si la taza es bonita.

Como veis se chafo un poco a la salida del microondas, pero investigaré las razones y os las pondré. De sabor, como no podía ser de otra manera por los ingredientes, muy rico. No esta en el video pero yo lo abrí y lo unte con sirope de mantequilla de cacahuete, praliné y mermelada. Muy rico con todas las combinaciones, seguro que vosotros encontráis otras formas.
Un saludo a tod@s.

Actualización 08/09/2009
Despues de investigar un poco con todos vosotros y con gente en el Facebook. Se llegó a la conclusión de que la potencia del micro podría ser la causa. Así que ayer me decidí y lo hice otra vez. El resultado fue mejor. Los cambios fueron. Puse una 3ª cucharadas de azúcar y en vez de 3 min. puse 2:40 y lo deje reposar un poco en el micro 3 min o así. La verdad es que bajo un poco, pero estaba mas esponjoso, bueno la realidad es que nos lo zampamos sin piedad Carmen y yo :-). Os pongo las fotos del móvil… no encontré mi cámara de fotos. Espero que no haberla dejado en Asturias :-o!!! anqque quizas este debajo de algún pañal :-(.

Un saludo a tod@s

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Restaurantes: El Molin de Mingo (Peruyes)

Hola a tod@s, esta recta final de mis vacaciones esta siendo un poco pasada por agua. Pero así es el norte, sino no estaría tan verde. Un ejemplo, este restaurante-casa rural.Después de varios Kilómetros de pista, llena de curvas y bastante estrecha, llegamos a este restaurante perdido en la montaña. Efectivamente lo peor es el acceso, pero no hay sitios como este a pie de autopista. En un pequeño valle rodeado de bosque, animales y rio aparece un pequeño complejo rural de varias casas, un hórreo y algun columpio para que los niños se diviertan.

El Molin de Mingo - Exterior Este es el restaurante con una galería de madera muy bonita que reservan solo para mesas grandes. Es muy aconsejable.
El Molin de Mingo - Acueducto y pato Tiene un pequeño acueducto que lleva el agua al molino que esta detrás del restaurante.Un sitio idílico por su situación. Alejado del mundanal ruido. Solo se oye el rio y el viento entre los arboles.
El Molin de Mingo - Cabritilla Hasta mi hija se animo a dar de comer a los animales. Por cierto, descubrió que no hablan como en los dibujos 😉

Bueno vayamos a la comida.

El Molin de Mingo - La carta Esta es la carta, como veis, no es muy larga pero tiene lo necesario. Tengo que deciros que no estuve en el momento que tomaron nota, y se me olvido preguntar si había carta de vinos. Ya que me extraño que solo tuvieran 2. Me lo apunto para preguntar.
El Molin de Mingo - Crema de Gamoneu Os pongo lo que comimos. Este es el aperitivo. Crema de Gamoneu con memmbrillo. No me dio tiempo a sacarle la foto. Estaba muy rica. Además que el pan estaba muy bueno, crujiente y calentin. Esto no abunda por la zona. ¡¡Que bocatas de Gamoneu!!.
El Molin de Mingo - Croquetas de compango Las Croquetas de Compango. El compango, para el que no lo sepa, es lo que acompaña a la fabada y al pote Asturiano. Es decir el chorizo, la morcilla el tocino…. Os podéis imaginar como estaban.
El Molin de Mingo - Tortos de maiz variados Tortos de Maiz Variados. Los tortos estan hechos con harina de maiz y agua, y luego fritos y como veis se toman con cualquier cosa. Os los pongo por separado para que los veais.
El Molin de Mingo - Torto de chorizo Torto con Chorizo.
El Molin de Mingo - Torto de bacalao y pimiento Torto con Bacalao y Pimientos
El Molin de Mingo - Torto de emberzao Torto con Enberzao o Pantrucu. Esto es como la morcilla pero mezclado con harina de maíz y envuelto en una hoja de berza, para que no se desparrame. De ahí lo de emberzao.
El Molin de Mingo - Torto de huevo y jamon de pato Torto con Huevo y Jamon de Pato
El Molin de Mingo - Torto de revuelto Torto con revuelto
El Molin de Mingo - Pitu de caleya con Arroz II Para continuar después de los suculentos entrantes que pedimos para compartir, el plato fuerte. Pitu de caleya con arroz. Pedimos 5 raciones para 6 adultos y una niña que comió encantada el arroz, y sobró. Quizás con las 4 iniciales nos hubiera bastado, pero la chica nos insistió en la quinta, y algo tuvimos que dejar. Asi que recordar que son raciones muy generosas.
El Molin de Mingo - Pitu de caleya con arroz (The End) Para el que no sepa lo que es un pitu de caleya. Es un pollo del tamaño de un dinosaurio que se alimenta en libertad comiendo lo que hay en el camino o caleya. De carne roja y no blanca. No digo como estaba. Una imagen vale mas que mil palabras :-).

Los postres, pedimos uno de cada, para probarlos todos, a mi particularmente, no me entusiasmaron, pero cada vez mas pienso que el dulce no me entusiasma. Os pongo las fotos y decidir por vosotros mismos.

El Molin de Mingo - Frisuelo Relleno de nata con dulce de leche Frisuelo relleno de crema con Dulce de leche. Muy rico, el dulce de leche no empalagaba nada el resto del frisuelo.
El Molin de Mingo - Tarta de queso Tarta de Queso. También muy rica.
EL Molin de Mingo - Tarta de la Abuela Tarta de la Abuela se la comió entera mi hija, así que debía de estar rica 🙂
El Molin de Mingo - Frisuelos con chocolates Frisuelos con Chocolates. Algo tenían los chocolates, no se que era, pero no me gustaron mucho.

No quiero terminar sin enseñaros el comedor porque estaba muy bien puesto y la reforma estaba muy bien realizada. Os pongo este detalle del comedor para que os hagáis una idea.El Molin de Mingo - Detalle del comedor El servicio en general muy bien, aunque la chica que nos atendió era mejorable. Pero bueno no juzguemos a todos por ella. Salimos muy satisfechos todos, los adultos por la comida, la niña porque corrió, salto, dio de comer a los animales y jugo con otros niños.Espero que os hay gustado y si pasáis cerca de Ribadesella, no dudéis en reservar en este magnifico sitio donde niños y adultos van a disfrutar. Y preguntar como llegar cuando reservéis, que no es fácil.Saludos a tod@s.El Molin de Mingo (Peruyes) Tel. +34 985922 263 Peruyes s/n. Peruyes, Cangas de Onis Asturias España.

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Restaurantes: La Huertona en Ribadesella

Hola a tod@s,
hoy que llueve voy a contaros como cenamos en este restaurante de Ribadesella. Estuvimos hace unos años aquí, pero ha mejorado mucho en estos años. Cuando estuvimos nos pareció caro y tampoco nada del otro mundo, buen producto, pero caro en aquellos tiempos.

Esta vez fue distinto, lo han reformado, lo han dejado muy acogedor. El único problema es la distribución de la zona de fumadores y no fumadores. Alguien tiene que arreglar esto de la ley. En principio, parece un poco absurdo que a los que estábamos en la zona de no fumadores nos pregunten si nos importa que fumen en esta zona, es el resultado de una mala planificación del local, o que esta ley no está bien. Tengo que decir que no nos importó porque intentamos reservar en fumadores, pero no había sitio.

Aparte de esto queda el debate si deberíamos de fumar o no.

Tomamos el menú degustación, 50 €. El vino fue Marques de Caceres, 14€. La carta de vino me gusto mucho es variada en referencias, con vinos a precios muy normalitos.

Antes de empezar y como aperitivo, no tengo foto se me olvidó :-(, nos pusieron un Salpicón de Bogavante muy equilibrado de sabor, y muy generoso en bogavante.

Bueno empecemos:La Huertona - Aceites

Estos son los 2 aceites con los que nos reciben en la mesa, uno de arbequina pura y el otro mezcla de 3 olivas. Dentro de las 3 sales hay una que esta mezclada con canela, cayena y pimienta, muy rica y original.

 

 

 

La Huertona - Pulpo a la Gallega en chips

 
La primera de las tapas Pulpo a la Gallega en Chips y Alioli. Una manera distinta de tomar el pulpo. El pulpo estaba muy tierno.

 

La Huertona - Ensalada de Bogavante

Ensalada de Bogavante. Mezcla de lechugas frescas con bogavante y mayonesa. Nada nuevo, con una muy buena calidad.

 

 

La Huertona - Foie con croqueta de manzana

Croquetas de Manzana con Foie Fresco. Tengo que deciros que este plato me sorprendió. Ya se que el foie no es ninguna novedad, pero yo estaba un poco cansado del foie y este me encantó. No es que tenga nada nuevo, pero esta muy bien montado el plato.

La Huertona - Marmitaco

Marmita. Este plato creo que esta en la carta por tradición. Los guisos eran la marca de la casa y mantienen 2 este y la fabada. Esta es la muestra del menú. Quizás el plato mas flojo del menú, con el bonito hecho en exceso, aunque las patatas estaban muy ricas. Yo creo que podríamos haber prescindido de él, el menú está muy bien aun quitando este plato. Por cierto, en el menú se puede elegir entre Marmita o Fabada.

La Huertona - Pichon

Pichón. En el menú la carne se podía elegir entre este picho o el lechazo que os pongo luego. Un pichon muy bien preparado rosa por dentro y crujiente por fuera. Es mi carne favorita del momento. Venia acompañada por una salsa de la casquería del pichón muy suave. Este plato me encantó, pero bueno, ya os he dicho que es mi carne del momento.

La Huertona - Lechazo

Lechazo. Este es el lechazo, que todo el mundo alago mucho. Pero no puedo opinar porque no lo probé :-(. Aunque la pinta era buenísima.

 

La Huertona - Pixin

Pixin. ¡Impresionante! Así estaba. A parte de una pieza de pixin de lo mejor que he visto últimamente, estaba hecho perfecto.

 

 

La Huertona - Helado de Leche Merengada

Helado de Leche Merengada. Muy dulce, pero rico, quizás sobraba el flan que no sabia a nada por culpa del exceso de dulce del helado.

 

La Huertona - Chocolate con salsa de Mandarina y Tarta de Queso

Chocolate con salsa de Mandarina y Tarta de Queso. Una mezcla original la del chocolate con mandarina. Pero dulce en exceso. La tarta de queso, también muy dulce para mi gusto.

 

En resumen un menú muy completo y una noche muy divertida. La pega el exceso de dulce en los postres, que estoy seguro de que habrá quien lo agradezca.

Respecto al restaurante, tiene un terraza fuera, para degustar uno de los gin-tonics de la carta, muy agradable.

Un gran sito en mi modesta opinión, pero es mejor que lo comprobéis por vosotros mismos. Merece la pena.

Un abrazo a tod@s,

PD: Por falta de medios no os puedo poner enlaces a otros post de este restaurante, pero en cuanto pueda actualizo ;-).

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De plancha, bogavantes, verduras y gulas. Una cena de verano.

¡Hola a tod@s!

Pues si, ya ha empezado el verano. Un sin parar de comer, beber, dormir y disfrutar. Esto en mi caso. Hay otros que prefieren el deporte de montaña, la bici, etc…. Pero, ¿acaso hay mayor deporte que el correr detrás de los niños? Yo creo que no. Es menos bonito que la mountain bike, pero igual de cansado.

Este post veraniego, es para ilustrar una de las cenas que tenemos todos los veranos: LA BOGAVANTADA. O lo que es lo mismo, todos los que estamos ese día reunidos alrededor de la plancha, los bogavantes, las verduras y este año las gulas.

Revuelto de Gulas

El asunto no tiene ningún secreto. Bueno solo 2:

1º Congelar durante 2 o 3 horas los bogavantes para que mueran sin dolor. Y la parte de la cabeza quede mas sujeta y no se nos desparrame en la plancha.

2º El aliño de limón y aceite. Al que le podéis añadir un poco de brandy si os gusta.

Y quizás los utensilios. Pero todo buen cocinillas esta equipado con unos buenos cuchillos.

AVQCH-8 Plancha, bogavantes, verduras y gulas

Los 2 últimos que hicimos los flambeamos con un poco de Coñac, y quedo muy rica la parte que flambeo bien. Así que si queréis hacerlo, tener un poco de tiento con el Coñac.

Espero que os guste.

Muchas gracias a Raquel y David, por su inestimable ayuda con el cuchillo. A Blanca y a Carmen las reinas de la Princess. Y al planchero mayor Alfonso, que gracias a las nuevas tecnologías niveló la plancha, y gracias a su musculatura sin fin, partió los bogavantes. Y al resto que se lo comieron todo, gracias por decir que todo estaba buenísimo y recogerlo todito :-).

Un saludo a tod@s.

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Como vaciar la nevera antes de vacaciones. Ensalada de Verano


Hola a tod@s,

cuando se acercan las vacaciones empezamos a ver como dejar la nevera lo mas vacía posible. Este es un trabajo creativo bastante fuerte y me encuentro inmerso en él. Comprar lo justo para que no quede, y consumir lo perecedero para no tener que llevártelo de vacaciones. Esta es mi primera ensalada de verano o también se podría llamar “Ensalada de ida”. En fin como queráis.

Voy a empezar mis vacaciones, así que no sé si podre actualizar el blog lo que quisiera, pero lo que si voy ha hacer es ir preparando la vuelta de septiembre 🙂

Que paséis todos unas increíbles vacaciones llenas de diversión y descanso.

Hasta pronto.

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