| PERSONAS: 8 TIEMPO (min.): 55 T. COCCION (min.): 45 T. PREPARACION (min.): 10 DIFICULTAD: Baja COSTE: Barata CATEGORIA: Dulces |
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Hola a tod@s,
este bizcocho es un poco experimento. Después de leer esta semana los bizcochos de Cova, el de mi amiga Nenalinda y algún otro que no recuerdo, pero estaría encantado que me dijerais y así lo pongo :-). Bueno pues después de leer estos, me apetecía muchísimo hacer un bizcocho a mí.
este bizcocho es un poco experimento. Después de leer esta semana los bizcochos de Cova, el de mi amiga Nenalinda y algún otro que no recuerdo, pero estaría encantado que me dijerais y así lo pongo :-). Bueno pues después de leer estos, me apetecía muchísimo hacer un bizcocho a mí.
Lo más fácil era coger mi receta del bizcocho perfecto y tunearla para añadirle la harina de maíz. Aquí os la dejo para que la probéis, porque salió muy rica, con un toque ligueramente crujiente, supongo que por el maíz tostado.
Os quiero dar las gracias a todos los que me seguís con asiduidad, y en especial a mis 300 seguidores de blogger, por ser 300 :-). La verdad es que me ha hecho muchísima ilusión llegar a esta cifra. Bueno, tanta como a los 298 o 199, pero 300 es un número muy….no sé… Espartano.
Ingredientes para: Bizcocho de Maiz Receta
- 100 gr de Harina de maiz
- 100 gr de Harina de trigo
- 200 gr de Mantequilla
- 180 gr de Azucar
- 3 Huevos
- 1/2 Sobre de Levadura de reposteria
Preparacion
3 cosas muy importantes antes de hacerlo:
- Los ingredientes deben estar a temperatura ambiente.
- El horno debe estar precalentado a 180º solo por abajo. No sé en otros hornos modernos tipo aire etc…. Pero en los de toda la vida solo por abajo.
- Puede causar agujetas en el brazo batidor……. A no ser que sustituyas el brazo por una batidora.
Bien, dicho esto.
- Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema más bien blanca.
- añadimos los huevos y volvemos a batir hasta que esté todo bien integrado.
- mezclamos la levadura con las harinas.
- vamos añadiendo harina poco a poco, para evitar grumos, hasta que se termine.
- preparamos el molde con mantequilla y harina, y metemos la mezcla.
- Metemos al horno precalentado. Durante 45 min.
- A partir de aquí, hay que ir probando como esta. Se pincha con un cuchillo, o aguja, o algo que pinche, y si el cuchillo sale limpio, ¡Esta listo!. Si no fuera así, pues 5 min. Más….
Saludos a tod@s y hasta la proxima,
Blog
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