Archivos del Autor: cnoceda

Menú Natura, Guia Repsol y Tapas&Blogs

Menu natura
Hola a tod@s, un año mas la Guia Repsol con ayuda de la agencia 101 han organizado, con Mario Sandoval como anfitrión, la III edición de los premios de fotografía gastronómica. Mario es un tipo innovador, como su cocina, asi que los chicos de Tapas&Blogs (Alfonso Lopez y Marta Miranda) y el resto lo tenían muuuy complicado. ¡¡Pero lo consiguieron!! una vez mas.
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Pollo Agridulce con Arroz Blanco

PERSONAS: 4
TIEMPO (min.): 20
T. COCCION (min.): 5
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Plato Principal
Sarten con el polloy las verduras con gran colorido y un cuenco de arroz con 2 palillos chinos
Hola a tod@s,
llevaba mucho tiempo sin publicar. Entre las vacaciones y un proyecto fotográfico en el que estoy metido no he tenido mucho tiempo, pero estoy seguro que con este Pollo Chino o Agridulce me perdonáis 🙂

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The Loaf, Dan Lepard y su pan de leche

PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 145
T. COCCION (min.): 25
T. PREPARACION (min.): 120
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces
Delicioso pan de molde hecho de leche en una tabla de madera con tres rebanadas cortadas al lado
Hola a tod@s,
hace tiempo que tengo el libro “Hecho a mano” de Dan Lepard, es un libro para disfrutarlo. Las fotografias son excelentes, hechas por el propio Dan, las casi 80 recetas de pan son mas que recetas, son vivencias. Vivencias y recetas de un viajero incansable que ha recorrido toda Europa recojiendo recetas de pan familiares y tipicas de cada pais.

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Como hacer Curry Masala casero

PERSONAS: 12
TIEMPO (min.):12
T. COCCION (min.): 2
T. PREPARACION (min.): 10
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Ingrediente
Plato blanco cuadrado con especias de colores vivos. Pimenton, Curcuma, Ajo en polvo, jengibre en polvo.
¡Hola a tod@s!, esta mezcla de especias (Masala) en la que utilicé para 2 recetas que os iré poniendo aquí: Pollo Korma, Carne Madras. Como siempre, lo bueno de esto es que es totalmente personalizable y puedes hacer tú propia Curry Masala.

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Tapas&Blogs: Amigos, carnes, quesos y vinos. What else?

Tres niños y una chica en la orilla del estanque, de espaldas, esperando ver alguna rana.

Esperando a las ranas

Hola a tod@s,
la noche anterior les conté a los niños donde íbamos a ir al día siguiente. Les conté que iríamos a una fabrica de quesos donde probaríamos una gran cantidad de quesos. Les conté que haríamos una barbacoa con una carne riquísima, en el campo, al lado de las montañas. Me miraron con los ojos como platos y dijeron: “Y nos vamos a comer todos los quesos de la fabrica”.
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