Archivos del Autor: cnoceda

Cocina India: Kashmiri Garam Masala

PERSONAS: 10
TIEMPO (min.): 18
T. COCCION (min.): 3
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Aceptable
CATEGORIA: Complicado
Garam Masala

Hola a tod@s,
ya os dije que andaba un poco obsesionado con la cocina India, así que hoy un poco mas. Espero conseguir que os entre el gusanillo por esta cocina como me entro a mi. Es cierto que en ciudades pequeñas es difícil conseguir algunas de las especias, pero ahora mismo en muchos supermercados venden pastas de curry ya hechas y hay tiendas en Internet que venden las especias como Get Spice  o The Spice Shop. En Madrid podéis encontrar muchas tiendas en las calles adyacentes a la plaza de Lavapies. En la c/ Miguel Servet 5, hay una tienda de alimentación que tienen casi de todo. No dudéis en enviarme las que conozcáis y las añado a la lista. leer más »

Cocina India: Bhaji de Cebolla

PERSONAS: 4
TIEMPO (min.): 25
T. COCCION (min.): 5
T. PREPARACION (min.): 20
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Aperitivos
Onion Bhaji
Hola a todos,
ya estamos de vuelta, y con una receta de origen indio. Es un aperitivo que esta hecho con cebolla, harina de garbanzo, yogurt y por supuesto especias de lo mas exoticas.
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Aperitivos Navideños y Telemadrid

PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 45
T. COCCION (min.): 30
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Aperitivo
En Madrid Directo
Hola a todos,
aquí me veis, con Fernando Herran, en la tele otra vez. ¿Quién me lo iba a decir a mi? ¡Con lo timido que soy!. Despues de dar muchas vueltas sobre que hacer me decidi por unos aperitivos FRR (Fácil, Rica y Rápida) para estas fechas que a veces no sabemos ni que hacer. Aquí hay algunas ideas para esta Navidad.
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Pavo en Salsa de Soja y Miel

PERSONAS: 12
TIEMPO (min.): 805
T. COCCION (min.): 280
T. PREPARACION (min.): 525
DIFICULTAD: Media
COSTE: Aceptable
CATEGORIA: Plato Principal
Pavo con soja, miel y jengibre
Hola a todos,un año más he disfrutado de esta fiesta americana y de un pavo de 7,7 Kg cocinado con un toque asiático espectacular. leer más »

Tapas&Blogs y Restaurante Wogaboo

Gyozas Japonesas
Gyozas Japonesas, Restaurante Wogaboo

Hola a tod@s,
hace unos cuantos días tuvimos la apertura de la nueva temporada de Tapas &Blogs. Una noche llena de buena comida, mojitos y novedades. Esta vez en Wogaboo un franquiciado donde secome muy bien a precios muy asequibles.
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