El Cuaderno de Abu. Pasta de tiritas de Carmen la cocinera.

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PERSONAS: 8
TIEMPO (min.): 15
T. COCCION (min.): 10
T. PREPARACION (min.): 15
DIFICULTAD: Baja
COSTE: Barata
CATEGORIA: Dulces

Pasta de tiritas
Hola a tod@s,
una curiosa receta que lo mismo sirve para acompañar una carne, que para tomar de postre con azúcar. Yo las he probado con azúcar y os aseguro que están muy ricas.

Esta receta es un comodín de acompañamiento para muchas cosas, aparte de las que he dicho antes se me ocurre ponerlo como crujiente de la ensalada, si en vez de tiras se corta en círculos pequeños y se fríe, se puede hacer una especie de mil hojas de mozarella y tomate. No sé, pero los usos son múltiples.

Dulces se pueden hacer y se conservan bien para el desayuno, como postre, etc… como base de mini-tartas si se cortan de otra manera, por ejemplo. Sin olvidar el clásico moje en chocolate 🙂 En fin, no puede ser mas versátil la receta.

Espero que os guste esta receta de Carmen la cocinera, y si se os ocurren mas formas de utilizarla, ¡decírmelo por favor!

Nota: Lo que esta escrito entre corchetes, son ingredientes o comentarios que no aparecen en el original, y que se han añadido para la mejor comprensión. Recordar que están copiadas tal cual del cuaderno para mantener la personalidad, así que si tenéis dudas preguntarme.

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Ingredientes para: Pasta de tiritas

  • 1 cucharada de Mantequilla o Tulipan
  • 1/2 vaso de Leche
  • 1 Pizca de Sal
  • 1 cucharadita de Levedura Quimica
  • 6 cucharada de Harina
  • Aceite para freir
  • Azucar (Opcional)

Preparación de las Tiras de Pasta

  • Se derrite al fuego la mantequilla
  • Se le añaden todos los demás ingredientes
  • Se mueve todo bien con una cuchara de madera
  • Después se pone sobre la mesa y se amasa un rato.
  • Si está blanda se puede añadir luego más harina.
  • Se termina amasando con el rollo.
  • Se estira muy fino y se hacen las tiritas que se freirán con aceite bien caliente
  • Se sirve acompañando la carne.
  • También se puede poner azúcar por encima y servir de postre.

NOTA de Cristina
Fijaros que no me acordaba de esta receta y en cuanto probé las tiritas el sabor me transporto al pasado… ¡que buenas! Muy sanas no son, pero están buenísimas y son muy fáciles de hacer.

Saludos a tod@s y hasta la próxima,

¡A ver que cocinamos hoy!

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